ملف للعجينة الذهبية رائع جدا ..

السلام عليكم ورحمة الله


العجينة الذهبية متعددة الإستعمالات لجميع أنواع الفطائر المحشية أو العادية



2ونص كوب دقيق ممتاز
1 علبه دانون عادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه ولكن خميرة حبوب ما شي معجونة
1 ملعقه كبيرة وشويه خمارة
ربع كوب زيت
نص كوب حليب
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر إدا كنا غنستعملوها كفطائر حلوة ونحدف ملعقتين سكر إدا كنا غنستعملوها للمالح ..




نعجن الخليط مزيان وندهن العجينة بالزيت ونخليها تخمر من ثلث ساعة لنص ساعة حسب حرارة المطبخ



ثم نشكلوها حسب الرغبة

هنا درنا بها كرواسون محشي بالجبنة


















والبقية آتية ..

فطائر بالخضار

الحشوة عبارة عن خضار متنوعة مقطعة مربعات كنشحروها فشوية زبدة وملح وابزار وبعد ما تطيب نضيفولها فروماج من أي نوع ..











يتبع ...

أفخاد بالدجاج


الحشوة

دجاج مسلوق أو بقايا دجاج عندك
بصله مقطعه صغير
فلفل رومي مقطع صغير
بقدونس مفروم خشن
ملح وفلفل اسود وكمون
زيت
مخلل خيار مقطع صغير
بطاطس مقليه مقطعه صغير
وبطاطس اصابع مقليه
الطريقه :
نحمس الدجاج بالزيت حتى يبدأ يصير لونه مائل للذهبي
نضع الملح والبهارات
ثم البصل والفلفل الرومي
واذا بردت الحشوة نضع البطاطس المقليه والمخلل والبقدونس ونقلبها

ندوزوها فالبيض والشابلير



وتقلى في زيت ساخن


وصحتين وهنا

يتبع ..